Machines pour les fromageries
Trancheuse cantal
La trancheuse Cantal est une machine permettant de préparer les fromages pour de la vente à la coupe. Elle coupe les fromages en 4 rondelles. Ces dernières ont un trou carré fait par un carottage 4 portions. On obtient ainsi 8 portions et 4 rondelles de fromage ayant de la croûte afin de pouvoir vendre le fromage à la coupe.
