Machines pour les fromageries

Trancheuse meule

La trancheuse de meule est une machine électrique, permettant de couper des meules de fromages jusqu’à 300mm de haut avec un plateau tournant en plastique alimentaire. Un indexage mécanique permet de couper les meules en portions, 1/2, 1/4, 1/8, 1/16 et 1/12. Le mouvement de la lame est déclenché par une commande bi-manuelle.